2012. december 29., szombat

Mézeskalácslikőr


Szívből remélem, hogy mindnyájatoknak, olyan békében, nyugalomban és szépen telt a karácsony, mint amihez nekünk szerencsénk volt! A következő pár bejegyzésben megmutatom Nektek, hogy mik is kerültek még ki a konyhámból. A lista persze nem lesz teljes, mert hát nem mindennek volt ideje, kedve a fényképezőgép elé kerülni:)

Erről a likőrről csak szuperlatívuszokban lehet beszélni, mint minden dologról, ami Levendulalánytól származik. Teljesen felesleges megpróbálnom leírni, mennyire jó, mindenkinek meg kell kóstolni, egyszerűen kötelező:)



Mézeskalács likőr

Hozzávalók:
  • 30 dkg Nutella
  • 4 dl kávétejszín (Maresi)
  • 1,5 dl vodka, pálinka
  • 2 tk. mézeskalács fűszerkeverék
A Nutellát vízfürdő fölött felolvasztjuk, míg teljesen folyékony nem lesz. A tűzről levéve beletesszük a mézeskalács fűszerkeveréket, hozzáadjuk a tejszínt, vodkát és habverővel addig keverjük míg teljesen egynemű nem lesz.

Hűtőbe téve legalább 24 órát pihenni hagyjuk, fogyasztás előtt pedig alaposan összerázzuk.
Gasztroajándéknak szerintem zseniális, a mézeskalács gyűlölőkön kívül szerintem nem találnánk embert, aki ne lehetne lenyűgözni vele!:)

2012. december 20., csütörtök

Pácolt camembert - üvegbe zárt ajándék



Gyorsan kész van, pofon egyszerű, nagyon finom és zseniális gasztroajándék.
Pácolt juhsajtot készítettem már néhány évvel ezelőtt, pirítósra kenve frenetikus sikert aratott a kóstolók körében. Ezt a camambertes változatot Mézigörlnél láttam, köszönet neki érte:)

Pácolt camembert

Hozzávalók

  • 1 db (120 g) camembert sajt
  • 1-2 babérlevél
  • 1-2 ág rozmaring
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • kb. 10 szem színes bors
  • 1 dl olívaolaj
  • 1 dl napraforgóolaj 
Az üveget mossuk tisztára, majd mikróban 2-3 perc melegítéssel sterilizáljuk. A felkockázott sajtot a fűszerekkel rétegezzük az üvegbe. A rétegeket öntsük föl az olivaolaj és a napraforgóolaj keverékével. Zárjuk le és tegyük hűtőbe egy hétre, hogy összeérjenek az ízek.
Pirítóssal, sima kenyérrel egyaránt ugyan olyan finom:)

Hűtőben négy hétig biztonsággal eltartható.

2012. december 16., vasárnap

Adventi falu a lányoknak








Már tavaly említettem, hogy szeretnék valami olyan adventi naptárat a lányoknak, amibe mind a hármuk meglepije elfér. Az adventi zsákocskák varrogatása totál reménytelen volt, tudtam hogy nem lesz időm keresztszemes mintákkal feldíszíteni őket, márpedig én olyat szeretnék.

Kb. december 1-je előtt egy héttel akadtam rá a neten ezekre a sablonokra, mondanom sem kell teljesen megbabonáztak. Rögtön tudtam, hogy nekünk ilyen lesz. A sablonok innen vannak. Örök hálám érte.

Műszaki rajzlapra nyomtatódtak, majd jött a veszett nyirkálás és ragasztás. Kb. hét-nyolc éve őrizgetek itthon 3 csomag műhavat, egyszer úgy is jó lesz valamire alapon (ugye hogy tudtam:).
A konyhai ablakpárkány szélére felerősítettem egy kartoncsíkot, beleszórtam a műhavat, majd a házikókba beletettem a meglepiket. Az igazi falu hangulathoz már csak egy templom hiányzott.Beültettem hát középre az egyik mécsestartómat.

A siker óriási volt, és én is elégedetten gyönyörködöm benne minden alkalommal mikor elmegyek mellette.

A műhavat azért jövőre pótolni kell majd, igazi hóviharok kerekednek mikor egyik egyik lánygyermek megfeledkezve magáról erőteljeset fújtat bontogatás közben:)



2012. december 15., szombat

Mini isler - Blogkóstoló 6.




A blogkóstoló egy nagyon jó kis játék. Életre hívója 4Gyerek, a Főzök-sütök-mosogatok blog írója.
A 6. forduló háziasszonya Barbi. Kaptunk egy kis extra feladatot is, a karácsony jegyében kellett receptet választani  a nekünk jutott blogról. Nagyon szimpi ötlet volt:)
Rubin Konyhájában merülhettem el és már az első nézelődés alkalmával rögtön tudtam mi lesz a kiválasztott recept. Ennek ellenére csak ezüst vasárnapra sikerült elkészítenem:)

Ezek a mini gyönyörűségek  felejthetetlen pillanatokat ígértek, és bizony tényleg eszméletlen finomak voltak.

Mini isler
(nekem kb. 50 db)

Hozzávalók
  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg hideg vaj
  • 8 dkg cukor
  • csipet só
  • 1 dl tejszín
 Töltelék, bevonat
  • ribizli lekvár
  • 20 dkg étcsoki
  • 1 ek. olaj
A lisztet összekeverjük a cukorral, sóval és belekockázzuk a vajat. Ha van  késes robotgépünk azzal könnyedén összedolgozhatjuk. Ha nincs nyugodtan megtehetjük kézzel is, csak dolgozzunk gyorsan, hogy a vaj ne lágyuljon meg túlzottan a kezünk melegétől. Adjuk hozzá a tejszínt és gyorsan gyúrjuk össze. Fóliába csomagolva legalább egy órára tegyük hűtőbe.

Nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagra és 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval szúrjuk ki a köröket.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 170 C-ra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt süssük készre. Nem kell elszíneződnie a tésztának, hűlés közben még szilárdul majd.

Ha kihűlt egy-egy korongot ragasszunk össze a lekvárral.
A csokit vízgőz fölött olvasszuk föl és keverjük el benne az olajat.

Nem mertem bevállalni a mártogatást, mert a korongjaim veszettül el akarták hagyni egymást, gondolom azért mert nem hagytam állni őket, hogy összepuhuljanak.
Így én a bevonáshoz rácsra tettem őket, a tetejükre kanalaztam egy jó adag csokit, majd hajszárítóval lefújtam őket, így egész jól bevonta az oldalukat is. Egy spatulával alájuk nyúlva átrámoltam egy sütőpapírra és hagytam teljesen megdermedni őket.

Kedves Rubin köszönöm neked a receptet!:)
 

2012. december 14., péntek

Mr. Mézeskalács adventi naptárja



Ha sörkedvelő férjjel rendelkezünk és szeretnénk jó időre a szívébe zárni magunkat, szerintem mindenképpen megfontolandó jövőre egy ilyen adventi naptár elkészítése.
Az ötlet iszonyatosan egyszerű, a kivitelezése azért igényel némi kitartást.:) Néhány évvel ezelőtt láttam az interneten (meg ne kérdezzétek hol, a képkeresőben adta ki) azóta motoszkál a fejemben, hogy egyszer majd...



Na, idén érkezett el a pillanat. Beszereztem egy sörös rekeszt, ez volt az egyszerűbb része:) Itt szembesültem némi problémával, ugyanis a régi rekeszekkel ellentétben az újakban a 24 férőhellyel szemben csak 20 van.
Na nem baj, gondoltam majd csak ötödikén adom oda, legalább nagyobb lesz a meglepetés:)

A tetejét le kellett volna fednem egy kartonnal, amire nyílásokat vágok, úgy terveztem egyúttal ezek lesznek a kis ablakok is. Na erről gyorsan le kellett mondanom, mert nem fértek el és egybe szakadt volna az egész.
Itt jöttek a kör alakú nyílások (ehhez kellett a kitartás), pohárral körberajzol, majd körömollóval kinyirkál (nagyon szeretem a férjemet, kitartottam:)
Miután megvolt az összes nyílás cellux-al atombiztosan hozzáragasztottam a tetejéhez. Az oldalát bevontam karácsonyi csomagoló papírral, majd belerámoltam a söröket. A nyílásokat piros és zöld kétoldalas kartonból kivágott téglalapokkal fedtem le, amikre előzőleg felragasztottam a számokat.


A siker nem maradt el, az öröm nagy volt, miután Mr. Mézeskalács felfedezte végre, ami azért nem ment egyszerűen. Konkrétan oda kellett vezetni hozzá, miután már egy fél napot eltöltött a közvetlen közelében:) Azt hitte a gyerkőcöknek csináltam valamit:)

Eredeti terveim szerint a rekeszt szándékoztam visszaváltani, advent után, de már a készítés első fázisában tudtam, hogy nincs az a hatalom ami engem arra kényszeríthet, hogy szétszedjem és jövőre újra nekiálljak:) Hosszú távra készült:)

A naptárhoz a számokat innen töltöttem le.

2012. december 4., kedd

A nyertes




Elnézést, hogy egy kicsit megcsúsztam a sorsolással. Ma reggel húzta ki a nyertes nevét a legnagyobbik lány, kutyafuttában, suli előtt:) Ezért elnézést, de fényképekkel dokumentálni sajnos nem volt idő:)

Nagyon örülök, hogy sokan jöttetek és megosztottátok velünk ezeket a gyönyörű történeteket. Igen sokszor a könnyeimet nyeltem:)


Na most már nem játszom az idegeitekkel, elárulom a nevet:)

A nyertes:

Anikó Rizsányi

Anikó kérlek küld el nekem a címedet a habcsokhattyu@gmail.com email címre, hogy minél hamarabb postázhassam neked ezt:





LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...